Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Некоторым людям отравление орехами представляется нонсенсом – этот полезный продукт часто рекомендуют включать в диетическое питание. Тем не менее, угроза интоксикации существует, если нарушены правила употребления, сроки годности. Порой присутствуют и риски летального исхода.

Важные особенности орехов

Орешки действительно обладают уникальными качествами, благодаря составу. В них присутствуют:

  • аминокислоты;
  • витамины;
  • растительный белок;
  • микроэлементы.

Для покрытия суточной потребности организма в полиненасыщенных жирных кислотах достаточно съесть всего 30 г орехов.



Польза

Естественно, состав различается в зависимости от вида продукта:

  1. Грецкие и кедровые содержат много калия, кальция, магния, железа.
  2. Фундук и арахис насыщены фосфором.

Замечено, что регулярное использование орешков приводит к следующим эффектам:

  1. Снижаются риски старческого слабоумия. Компоненты предотвращают разрушение оболочек головного мозга.
  2. Быстро насыщается организм. Питательность настолько высока, что отпадает необходимость употребления мяса.
  3. Проявляются качества афродизиака – некоторым представителям сильного пола не помешает мускатный.
  4. Снимается похмелье. Особенно ценен в этом отношении такой лесной орех, как миндаль.
  5. Используются в производстве масел.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Эти продукты находят применение и в народной медицине. Ореховые настойки помогают при онкологии и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Несмотря на выраженную пользу, необходимо соблюдать осторожность в употреблении.

Вред

Почему рекомендуется есть в ограниченном количестве? Для этого существует несколько предпосылок:

  1. Высокое содержание жира, который увеличивает нагрузку на желчный пузырь и печень.
  2. Сырые орехи, такие как фундук, фисташки, пекан, противопоказаны при инфекциях кишечника, патологиях крови, заболеваниях ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Запрещен при варикозе арахис.
  3. Опасно есть очищенные от скорлупы, хранящиеся продолжительнее время. Это приводит к окислительным процессам, в результате которых становится горьким продукт.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Можно выделить факторы риска для каждого вида:

  1. При отравлении миндалем разлагается амигдалин, повышается концентрация синильной кислоты, приводящая к асфиксии.
  2. Земляной раздражает слизистые ЖКТ, что провоцирует изжогу, болезненные спазмы, приступы рвоты. Соответственно, его нельзя есть людям с язвами желудка, гастритом.
  3. В заплесневелом кедровом или грецком орехе присутствует афлатоксин, приводящий к сильному отравлению, блокируя синтез белков, повреждая структуру печеночных тканей, провоцируя жировой гепатоз.

Чтобы не отравиться, необходимо использовать качественный продукт без внешних признаков повреждения.

Причины

Наиболее часто провокаторами становятся следующие факторы:

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

  1. Нарушение правил гигиены. На поверхности скорлупы нередко присутствуют личинки гельминтов, болезнетворные бактерии. Поэтому рекомендуется тщательно промывать продукты, по возможности подвергать тепловой обработке.
  2. Несоблюдение срока годности. Особенно опасными становятся очищенные орешки.
  3. Отравление вызывает аллергия. При этом вероятны анафилактический шок или отек по типу Квинке.
  4. Интоксикация арахисом и прочими возможна в результате применения пестицидов. Необязательно воздействию ядов подвергаются сельскохозяйственные культуры. Так, кедровый орех может впитывать химикаты, используемые для орошения лесных массивов.
  5. Чрезмерное употребление. Провоцирует заболевания пищеварительных органов.

Не стоит рисковать здоровьем и жизнью, кушая сырой зеленый миндаль. Такое пиршество вполне способно привести к смерти. Поэтому советуют обжаривать орех – это снижает ядовитые качества.

Симптомы интоксикации

Клиническая картина различается в зависимости от продукта, причины.

Отравление кедровыми орешками часто развивается в результате обработки пестицидами для поддержания товарного вида. Характерна следующая клиническая картина:

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

  1. Появляется резкая боль в животе.
  2. Приступы тошноты сменяются обильной рвотой.
  3. Развивается понос.
  4. Мышцы слабеют, отекают.
  5. Кожа приобретает желтоватый оттенок.
  6. Отмечаются спутанность сознания, анемия.

Если интоксикация спровоцирована миндалем:

  1. Повышается выделение слюны, учащается дыхание.
  2. Беспокоят позывы к опорожнению желудка.
  3. Нарастают колики.
  4. Сначала сердечный ритм ускоряется, потом становится редким.
  5. Характерны мигрени.
  6. При отсутствии первой помощи вероятны судороги, обмороки, летальный исход.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Симптомы отравления грецкими орехами:

  1. Тошнота, рвотные позывы, диарея.
  2. В области пупка сильные боли, переходящие в правое подреберье.
  3. Цефалгия.
  4. Высокая температура.
  5. Горечь во рту.
  6. Кожа становится желтой, подвержена точечным кровоизлияниям.
  7. Диагностируется хронический афлатоксикоз.

Признаки отравления орехами фундука, кешью и прочими проявляются при чрезмерном употреблении:

  1. Отрыжка, горький привкус.
  2. Болезненность в животе.
  3. Тошнота, рвота, жидкий стул.
  4. Усиленный метеоризм.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Аллергическая реакция приводит к следующей клинике:

  1. Кожная сыпь по типу крапивницы.
  2. Затруднение дыхания.
  3. Чихание и сухой кашель.
  4. Зуд в назальных проходах, насморк.
  5. Стоматит.
  6. Отечность.
  7. Обильное слезотечение.

Отравление может носить легкий или тяжелый характер. Выделяют 3 стадии:

  1. Слабая продолжается несколько суток.
  2. Средняя более 10 дней, протекает с выраженной симптоматикой.
  3. Сильная становится показанием к транспортировке в госпиталь.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Особенно осторожно стоит употреблять орехи женщинам при беременности, а также малышам – замечено, что у ребенка интоксикация способна вызвать замедление развития.

Первая помощь

При тяжелом пищевом отравлении необходимо вызывать «Скорую». Близкие могут улучшить состояние пострадавшего, прибегая к доступным способам:

  1. Прежде всего, нужно выяснить, какие орехи употреблял человек – от этого зависит программа дальнейшего лечения в стационаре.
  2. Промыть желудок слабо соленным раствором или водой.
  3. Вызвать рвоту.
  4. Дать сорбент, например, активированный уголь.
  5. Если к поражению привело употребление молодого миндаля, напоить сладким чаем – сахар выступает в роли противоядия.
  6. Показан большой объем жидкости, например, негазированной минералки для предупреждения обезвоживания.

Какие-либо медицинские препараты самостоятельно применять запрещено, так как возможно серьезное ухудшение вплоть до летального исхода. Антидот подбирают врачи в зависимости от вида орехов, которым вызвана «передозировка».

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Методы лечения

Программа терапии составляется после оценки состояния пациента и включает:

  1. Использование противоядия, например, Тиосульфата натрия, Нитроглицерина, Метиленового синего, глюкозы.
  2. Повторное промывание желудка для выхода остатков пищи и снижения концентрации токсинов.
  3. Восстановление водно-солевого баланса.
  4. Применение гепатопротекторов – Карсила, Алахола, Эссенциале.
  5. Введение Адреналина при отечности тканей.

Если лечебные меры не оказывают значительного положительного результата, придется очистить кровь.

Возможные последствия

Отравления плодами кедра, арахиса, фундука и прочих нередко приводят к осложнениям:

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

  • миокардиту;
  • нефриту;
  • гепатиту;
  • пневмонии.

Если лечить интоксикацию своевременно, последствий удается избежать.

Профилактика

Отравить и тем самым испортить здоровье может любой орех. Чтобы не допустить негатива, соблюдают следующие рекомендации:

  1. Промывать продукты перед употреблением.
  2. Не использовать сырые, старые и некачественные, с надломанной скорлупой, следами плесени.
  3. Не есть при наличии постороннего привкуса.
  4. Не злоупотреблять жареными или свежими орехами.
  5. Хранить в месте сухом, проветриваемом.
  6. Очищенные держать в герметично закрытой стеклянной емкости.

В случае «передоза» или отравления обращаться к медикам. Самостоятельное лечение чревато серьезными последствиями.



Врач-практик. Закончила в 2012 году с отличием Витебский государственный медицинский университет по специальности «лечебное дело». За достижения в работе удостоена почетной грамоты.

Интоксикация орехами Ссылка на основную публикацию

Источник: https://BezOtravleniy.ru/vidy/intoksikatsiya-orehami.html

Как распознать отравление кедровыми орешками

Что делать при отравлении кедровыми орешками? Причины интоксикации и первая медицинская помощь. Профилактика, польза и вред продукта.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Интоксикация кедровыми орехами

Отравление кедровыми орешками достаточно серьезное и опасно происшествие, которое может повлечь довольно плачевные последствия. Данный продукт благотворно действует на состояние здоровья человека, так как обладает уникальным составом и свойствами. Однако в случае интоксикации ими, могут стать настоящим ядом, который создает опасность для жизни человека.

Причины отравления

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

При хранении продукта в теплой среде с повышенной влажностью, плесневые грибы начинают быстро развиваться и выделяются микотоксины – вещества, опасные для здоровья человека.

К микотосинам относится и афлатоксин B1, наличие которого недопустимо в продуктах питания в дозе более чем 0,005 мг/кг. Афлатоксины отрицательно действуют на организм человека в целом, но наибольшее отрицательное влияние дают на печень. Учеными доказана связь между объемами потребляемого &gt,афлатоксина и возникновением рака печени.

Острая пищевая интоксикация является последствием проникновения бактерий в пищеварительную систему человека. Существуют такие виды:

  • Токсикоинфекция – в данном виде в организм проникают токсины, которые располагались и развивались в продуктах питания. В основном, такое отравление вызвано золотистым стафилококком.
  • Кишечная эндемия – в организм проникают бактерии и начинают развиваться в кишечнике, например сальмонелла.

Основными причинами отравления кедровыми орешками являются беспечность потребителей и недобросовестное отношение к изготавливаемому продукту со стороны производителей. Кроме того, все орехи являются сильными аллергенами, однако вред здоровью они могут нанести намного больший, чем простая аллергия.

Основными причинами отравления кедровыми орешками, являются:

  1. производители покрывают поверхности пестицидами для предания орехам более презентабельного вида,
  2. срок хранения орехов при температуре десять градусов составляет год, в более теплой температуре в два раза меньше,
  3. нарушение условий хранения может повлечь за собой развитие различных грибков и плесени, к которым кедровые орехи достаточно уязвимы в связи большой концентрации масла в их составе,
  4. причиной интоксикации может стать чрезмерная дозировка продукта (суточная норма составляет 30 гр, а дневной максимум 50 гр).

Симптомы

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Симптомы интоксикации кедровыми орешками похожи на обычное пищевое отравление, но имеют свою специфику:

  • ощущение металлической горечи во рту во время приема пищи,
  • вся употребляемая еда кажется одного вкуса,
  • состояние общей слабости на протяжении нескольких дней,
  • тошнота и рвотные позывы,
  • ощущение тяжести в районе печени,
  • постоянное головокружение и боль в желудке,
  • диарея и мышечное недомогание,
  • желание постоянно спать,
  • между приемами пищи слюна имеет горький привкус,
  • раздражение слизистых оболочек,
  • кожа имеет желтый оттенок,
  • отеки и нарушение сознания,
  • возникновение анемии и общее расстройство желудка.

Стоит выделить такие степени интоксикации кедровыми орешками:

  1. слабая способна нарушить правильную работу организма человека на несколько дней,
  2. средняя наступает после употребление более 40 г орехов, а отравление с ярко выраженными симптомами имеет продолжительность более 10 дней,
  3. тяжелая наступает при употреблении более 50 г продукта или из-за повышенной восприимчивости организма. Сопровождается нарушением сознания, галлюцинациями и анемией, обязательно лечение в стационаре.

Первая помощь

При интоксикации кедровыми орешками следует оказать следующую первую медицинскую помощь:

  1. изначально следует промыть желудок. Стоит выпить большое количество воды, которую необходимо подсолить и подогреть, либо бледно-розовый раствор воды с марганцевым калием. После этого провести процесс раздражения корня языка и вызвать рвоту. Такую процедуру стоит повторить пару раз,
  2. далее следует принять активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса) или другие энтеросорбенты,
  3. полезно будет употребление подкисленной жидкости, такой как чай с лимоном и сахаром, отвар шиповник или различные морсы,
  4. также возможно обезвоживание организма, в связи с чем стоит пить больше воды.
Читайте также:  Слабительное форлакс: инструкция по применению и дозировка

Осложнения

Отравление кедровыми орешками, кроме уже указанных симптомов, в зависимости от степени интоксикации и чувствительности организма, может повлечь дополнительные осложнения:

  1. возможно развитие пневмонии, миокардита, гепатита, нефрита,
  2. сбой стабильной и правильной работы внутренних органов и головного мозга,
  3. обезвоживание, которое ведет к сбою в работе сердечной мышцы и головного мозга.

Польза и вред

Польза такого продукта безусловно велика, ведь кедровые орехи имеют исключительный состав:

  • в них находятся около 20 различных аминокислот, среди них редкие лизин и метионин, велика концентрация растительного масла, большая доля растительного белка, которая выше чем в мясе Отравление орехами: симптомы и методы лечения птицы,
  • витамины благоприятно действуют на работу сердца, головного мозга и пищеварение в целом, способствуют правильному обмену веществ, помогают работе печени,
  • в составе имеется йод, калий, железо и фосфор,
  • орешки способны практически целиком покрыть суточную норму в определенных витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.

Кроме достоинств кедровые орехи имеют и недостатки:

  • очень калорийны,
  • прекрасная почва для развития грибков и плесени,
  • более чем с 50 г в день, человеческий организм справится не может в связи с чем они будут вредны.

Профилактика

Для того чтобы исключить возможность отравления кедровыми орешками, следует придерживаться определенных правил их потребления:

  1. не следует превышать суточную норму в 50 г,
  2. не есть орехи со странным запахом или вкусом,
  3. не приобретать уже очищенные орехи, которые находятся в негерметичной упаковке,
  4. не употреблять за один раз большое количество,
  5. по возможности хранить продукт в скорлупе, а очищать только перед употреблением,
  6. не употреблять при аллергии,
  7. не смешивать с рыбой, мясом, сладкой выпечкой и молоком,
  8. не запивать никакой жидкостью, особенно алкоголем,
  9. не давать детям до 5 лет,
  10. желательно употребление с фруктами, овощами и свежей зеленью.

Медицинская помощь

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

При отравлении кедровыми орешками, независимо от её степени, кроме оказания первой медицинской помощи, следует обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. В случае резкого ухудшения состояния и яркого проявления симптомов интоксикации, надо немедленно вызвать скорую помощь для дальнейшей госпитализации. В любом случае, если состояние здоровья человека после употребления кедровых орешков ухудшилось и проявились хоть какие-то симптомы интоксикации, то наиболее верным решением будет обращение за помощью к врачу и проведению всех необходимых исследований и анализов.

Кедровые орешки в требуемой дозе безусловно полезны для организма человека, однако в жизни бывают ситуации, когда и такой продукт может таить угрозу для здоровья человека.

Придерживайтесь указанных советов по употреблению и без сомнений обращайтесь за помощью к врачу в случае проявления первых симптомов отравления и тогда беспокоиться будет не о чем.

Видео

Полезны ли кедровые орешки? Как их правильно употреблять? Кому противопоказаны орехи кедра?

Загрузка…

Источник: https://dlja-pohudenija.ru/otravlenie/otravlenie-kedrovymi-oreshkami-simptomy-i-lechenie

Отравление грецкими орехами симптомы

Ухудшение состояния чаще всего наблюдается при отравлении миндалем, мускатом, арахисом, косточками абрикосов. Реже опасные симптомы могут спровоцировать грецкий орех, кешью, кедровые орешки и фундук. Отравление обычно случается из-за передозировки различными компонентами, которые входят в состав продуктов.

Грецкие орехи

Отравление грецкими орехами возможно по причине их неправильного хранения. При нарушении правил упаковки употреблять их не рекомендуется.

Если в течение срока реализации они хранились неправильно и в их составе появились токсические вещества, требуется термическая обработка. Лучше обжарить их на сковороде, чем рисковать и есть сырыми.

Тем не менее, поврежденные и некачественные продукты уже не годятся в пищу.

https://www.youtube.com/watch?v=WQPQwqpCN08

Если употреблять много грецких орехов, от них может быть понос. Это связано с тем, что в их составе находятся жирные кислоты, которые в чрезмерном количестве вызывают спазмы, раздражение желудочно-кишечного тракта и другие проблемы.

Мускатные орехи

Данный вид содержит миристицин, сафрол и элистицин, которые оказывают психотропное действие на мозг. Влияние этих веществ отдаленно похоже на эффект от приема большой дозы антидепрессантов. В состоянии отравления тяжелой степени у пациента наблюдаются следующие симптомы:

  • галлюцинации;
  • дизориентация во времени;
  • заторможенность;
  • потеря концентрации внимания;
  • суетливость, говорливость;
  • спутанность сознания.

Слишком большое количество мускатных орехов вызывает запор, ощущение песка в глазах, повышение температуры кожи. Симптомы интоксикации наблюдаются спустя 6 часов после употребления продукта и продолжаются до нескольких дней.

Миндаль

В миндале содержатся афлатоксины, которые при попадании в организм в избыточном количестве распадаются на синильную кислоту и бензальдегид. Пациент ощущает горечь во рту, а со временем начинается поражение всех органов и систем.

Признаки отравления горьким миндалем:

  • головная и желудочная боль;
  • избыточное выделение слюны;
  • тошнота, рвота;
  • одышка;
  • сильная слабость;
  • тахикардия, резко переходящая в брадикардию.

При сильном отравлении возможны потеря сознания, судороги и даже летальный исход, если вовремя не оказать соответствующее лечение.

Арахис

Отравление арахисом чаще всего связано с его аллергенными свойствами. Многие не переносят этот продукт, поскольку в нем содержится много растительных белков. При термической обработке действие его аллергенов может усиливаться.

Симптомы пищевой аллергии наблюдаются через некоторое время после приема. К ним относятся:

  • зуд ротовой полости, отек глотки и верхних дыхательных путей;
  • крапивница, дерматит;
  • заложенность и слизистые выделения из носа, чихание;
  • конъюнктивит;
  • затрудненное дыхание, возможно развитие бронхиальной астмы;
  • боли в животе, тошнота и рвота, диарея;
  • в тяжелых случаях – анафилактический шок.

Если проявились данные признаки, необходимо немедленно прекратить употребление продукта. Людям, имеющим аллергию на арахис, нужно соблюдать особую диету и следить, чтобы в употребляемой продукции не было его масла. Не стоит употреблять шоколад, некоторые молочные десерты, каши быстрого приготовления, ряд кондитерских изделий.

Кедровые орехи

Опасность заключается в используемых для их очищения пестицидах. Некоторые производители, чтобы ускорить процесс шелушения, добавляют в воду едкие вещества, остатки которых потом употребляют покупатели вместе с продуктом.

Для отравления характерны следующие симптомы:

  • диарея;
  • боль в животе;
  • тошнота, рвота;
  • отечность;
  • раздражение слизистой;
  • мышечная слабость;
  • желтый цвет кожи;
  • спутанность сознания;
  • анемия.

Больше всего на поступление различных токсинов реагирует ЖКТ. Это проявляется также горечью во рту, неприятной отрыжкой, метеоризмом, запором.

Лечение

Что делать в домашних условиях при передозировке, пока едут врачи? Допускается проведение определенных действий, направленных на вывод токсического вещества из организма.

Действия:

  • Промывание желудка. Пациент выпивает несколько стаканов воды, после провоцируется рвота. Повторяют процедуру несколько раз до тех пор, пока выходящая жидкость не будет чистой.
  • После очистки пострадавшему дают принять сорбенты, способствующие быстрому выводу ядовитого вещества из организма.
  • Если произошло отравление горьким миндалем, то пострадавшему дают выпить сладкий чай, нейтрализующий действие токсина.
  • Человеку требуется давать пить больше жидкости, допускается принимать лекарственное средство Регидрон, восстанавливающее водно-солевой баланс.
  • Пострадавшему обеспечивают покой, укладывают его в постель, накрывают теплым одеялом.

Легкое отравление проходит спустя несколько суток и не требует лечения в медицинском учреждении. В тяжелых случаях терапию проводят в стационаре под наблюдением специалистов.

Терапия:

  • В необходимых случаях вводятся антидоты, нейтрализующие действие ядов,
  • Проводится повторное промывание желудка,
  • Назначается введение лекарственных растворов,
  • Используется антибактериальная терапия,
  • Вводятся различные медикаменты, направленные на восстановление функциональности систем и органов.
  • В период восстановления применяется витаминотерапия, особое внимание уделяется правильному питанию.

При правильном лечении признаки отравления проходят довольно быстро.

После основных домашних мероприятий либо же детоксикационной и симптоматической терапии в условиях стационара, реактивная фаза отравления сменяется постепенным возвращением организма к нормальному состоянию. В данной ситуации можно помочь ему восстановиться быстрее. Возможные действия (которые в обязательном порядке коррелируются с решениями лечащего врача) могут включать в себя:

  • Диета. Пострадавшему рекомендуют исключить из рациона жареные, соленые, сырые и слишком тяжелые блюда, специи, а также иные ингредиенты, оказывающие на желудочно-кишечный тракт активизирующее, раздражающее или иное другое негативное воздействие. Помимо этого готовить нужно варкой, на пару или запеканием, ограничивается калорийность суточного меню, питаться лучше дробно и небольшими порциями;
  • Отравление орехами: симптомы и методы леченияПитьевой режим. На протяжении периода восстановления желательно увеличить норму потребления жидкости (минеральная лечебная вода без газа, например Боржоми) до 2 литров;
  • Медикаментозная терапия. Могут назначаться витаминно-минеральные комплексы, солево-электролитные растворы, фосфолипиды для протекции печени, пробиотики и пребиотики, восстанавливающие и поддерживащие полезную микрофлору кишечника, антибиотики для лечения вторичных бактериальных инфекций, иные препараты по необходимости, медицинским показаниям и иным значимым факторам.

Зная причины и симптомы отравления, легче назначить лечение. Врач подберет терапию, опираясь на клинические проявления. Особенно опасно отравление синильной кислотой после употребления миндаля. В этом случае может потребоваться помощь врача анестезиолога-реаниматолога. При тяжелом отравлении целесообразно  введение нитроглицерина и раствора глюкозы.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Другие случаи пищевого отравления протекают легче. Больному проводят стандартное очищение организма, назначают щадящую диету, дают антидоты при отравлении пестицидами из кедровых орешков.

Если симптомы отравления орехами указывают на химическую интоксикацию, то проводят поддерживающую терапию для повышения функциональности внутренних органов. Целесообразно очищение крови и печени.

При необходимости назначаются гепатопротекторы.

Лечение направлено на купирование симптомов и выведение отравляющих элементов из органов. Если отравление продуктами вызвано инфекционным агентом, то проводят антибактериальную терапию.

Разобравшись, можно ли отравиться грецкими орехами, необходимо понять принципы лечения. При пищевой аллергии в течение нескольких дней пациенту следует соблюдать строгую диету. Она должна содержать минимальное количество белков, жиров и сахара, стимулировать работу желудка и кишечника.

Читайте также:  Отравление колбасой: симптомы, первая помощь и лечение

При отравлении пестицидами в кешью или аллергии на арахис проводится следующая медикаментозная помощь:

  • Отравление орехами: симптомы и методы лечения детоксикация путем введения физраствора, витаминных добавок,
  • инъекции Диазолина или Супрастина для снятия отека,
  • стимуляция сердечной или дыхательной деятельности с помощью Атропина,
  • поддержка печени Гепарином, Гепабене.

Для улучшения самочувствия больному вводят раствор глюкозы и метилена синего, который нейтрализует токсины в миндале. Любые антидоты подбираются токсикологом, требуют расчета дозировки.

Программа терапии составляется после оценки состояния пациента и включает:

  1. Использование противоядия, например, Тиосульфата натрия, Нитроглицерина, Метиленового синего, глюкозы.
  2. Повторное промывание желудка для выхода остатков пищи и снижения концентрации токсинов.
  3. Восстановление водно-солевого баланса.
  4. Применение гепатопротекторов – Карсила, Алахола, Эссенциале.
  5. Введение Адреналина при отечности тканей.

Если лечебные меры не оказывают значительного положительного результата, придется очистить кровь.

Осложнения и последствия

Самая опасная форма интоксикации — отравление миндалем, которое в редких случаях приводит к смерти. Выжившие страдают психическими, неврологическими проблемами и нарушением циркуляции крови.

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Отравление пестицидами чрезвычайно опасно. Интоксикация провоцирует развитие миокардита, пневмонии, нефрита, дисбактериоза. Соблюдать диету необходимо около двух недель.

Возможные последствия употребления орехов с пестицидами – гепатит, пневмония, нефрит, заболевания крови.

Если причиной интоксикации стала синильная кислота, то состояние больного может быть крайне тяжелым, вплоть до летального исхода.

После отравления амигдалином из горького миндаля возникают психоневрологические расстройства, проблемы с сердечно-сосудистой и периферической нервной системой.

Последствия отравления пищевой токсоинфекцией не так опасны. На орехах редко появляются бактерии, представляющие угрозу жизни человека.

Осложнения после интоксикации орехами бывают разные. В большинстве случаев происходит нарушение работы органов пищеварительного тракта, страдает микрофлора кишечника, развивается дисбактериоз.

Отравление горьким миндалем относится к наиболее опасным. Итогом может стать летальный исход, в легких случаях диагностируется нарушение психики, развитие патологических состояний.

Отравление пестицидами способно привести к появлению болезней почек, сердца, печени.

Передозировка мускатным орехом неблагоприятно сказывается на психическом состоянии пациента.

По степени тяжести отравления можно разделить на:

  • лёгкие
  • средние
  • тяжёлые
  • очень тяжёлые
  • летальные.

Яды делят также по силе их токсичности. Определяется она по величине предельно допустимой дозы, которая может попасть в организм орально или при вдыхании, не вызвав отравления:

  • Чрезвычайно токсичные – вещества, которые даже в микродозах представляют собой огромную угрозу – гарантированный летальный исход, причём большого количества людей одновременно: чаще всего это яды высокотоксичных животных (некоторых видов лягушек) или яды синтетического происхождения военного назначения.
  • Вещества с высокой токсичностью: те, которые вызывают очень сильные поражения организма с высокой вероятностью летального исхода (яды некоторых змей и пауков, определённые медикаменты при передозировке, наркотические вещества, некоторые химические вещества и соединения т.д.)
  • Среднетоксичные – яды, представляющие угрозу, но не вызывающие, как правило, гибели в результате приёма.
  • Малотоксичные – вещества, которые могут спровоцировать неприятные последствия только при многократном превышении допустимой дозы или токсичные лишь при определенных обстоятельствах; ими невозможно отравиться смертельно.

Характер поражающего эффекта различают как:

  • острое отравление – состояние при действии отравляющего фактора однократно и недолго;
  • подострое отравление — при неоднократном повторном воздействии токсина на организм;
  • сверхострое состояние – тяжелее состояние, когда организму нанесён сильнейший ущерб вплоть до угрозы летального исхода в ближайшие часы;
  • хроническая интоксикация – состояние организма, которое становится следствием регулярного и длительного влияние токсина на организм (к примеру, алкоголизм).

Источник: https://o-ponose.net.ru/otravlenie-gretskimi-orekhami-simptomy/

Признаки и последствия отравления грецкими орехами

Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Грецкие орехи содержат большое количество полезных микроэлементов, аминокислот, жиров и витаминов. Данные вещества необходимы для нормального функционирования организма человека.  В них также присутствует белок, который хорошо и быстро усваивается, и отсутствует холестерин. Поэтому, врачи рекомендуют включать грецкие орехи в ежедневное меню с целью профилактики таких заболеваний, как авитаминоз, рак, а также различных проблем в работе сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на все свои положительные качества, грецкие орехи являются достаточно жирным продуктом, который может спровоцировать развитие аллергической реакции или других отрицательных последствий в виде поноса.

Поэтому, у человека может возникнуть вполне закономерный вопрос: «Можно ли отравиться орехами?». Чтобы этого избежать лучше не есть их каждый день в большом количестве, а соблюдать норму.

Если начался понос от грецких орехов или были обнаружены любые несвойственные признаки на кожных покровах, то следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Причины отравления

Организм человека может по-разному реагировать на употребление грецких орехов. Одно из самых отрицательных последствий – это отравление, которое сопровождается обычно сильным поносом. Такая реакция может наблюдаться у человека в результате различных причин. К самым распространённым относятся:

  1. Скорлупа и ядра орехов были плохо или не тщательно вымыты. На них могли остаться личинки различных насекомых или бактерии, которые попадая в организм, провоцируют его отравление разной степени тяжести.
  2. Вышел срок годности орехов, то есть они просто испортились. Если человек будет употреблять в пищу несвежий продукт, то он может просто отравиться. Это приведет к попаданию в организм токсичной инфекции или плесени, которая уже начала образовываться на скорлупе или ядрах.
  3. Грецкий орех относится к продуктам, которые могут спровоцировать появление аллергии. Обычно это касается людей, которые склонны к таким реакциям. Если своевременно ее не купировать, то это может привести к более серьезным последствиям, чем отравление или понос. У человека начнется отек Квинке или появится анафилактический шок.
  4. Нарушены условия хранения грецкого ореха. То есть, продукт находится в слишком влажной или теплой среде. Это заканчивается проявлением плесени на скорлупе или ядре в результате образования афлатоксина – специфического вещества, которое имеет ядовитую природу. Оно начинает формироваться в процессе жизнедеятельности плесени Аспергилл.

Как хранить грецкие орехи.

Также понос может быть спровоцирован их перееданием. Здесь содержится большое количество жиров, которые в большом количестве могут привести к сбою в правильной работе желчного пузыря, а также поджелудочной железы. Чрезмерная нагрузка на внутренние органы повлечет за собой нарушения процесса пищеварения.

Симптоматика

Отравление ореховой массой чаще всего связано с попаданием в организм различных токсинов, которые были спровоцированы неправильным хранением продуктов. Характерным признаком становится сыпь, которая локализуется в ротовой полости, а также появляется раздражение гланд. Чтобы понять от чего именно в организме началась интоксикация, необходимо обратить внимание на сопутствующие симптомы.

Избыточное употребление

При отравлении организма в результате чрезмерного употребления грецких орехов появляются следующие признаки:

  • Привкус горечь во рту;
  • отрыжка с неприятным запахом;
  • в области эпигастрии появляются болевые ощущения;
  • чувство дискомфорта;
  • тошнота и рвота;
  • вздутие живота;
  • понос.

Пропавшие плоды

Если человек съел испорченные грецкие орехи, то в этом случае у него появятся следующие симптомы интоксикации:

  • Повышение температуры тела;
  • рвота и тошнота;
  • понос;
  • болевые ощущения в области кишечника проявляются в виде приступов;
  • общее недомогание;
  • слабость;
  • бледность кожных покровов;
  • сильная головная боль.

Аллергия

Когда у человека после того, как он съест грецкие орехи, начинает развиваться аллергия, то этот процесс сопровождается отличительными признаками. Клиническая картина может выглядеть следующим образом:

  • На кожных покровах появляются различные неспецифические признаки: крапивница, дерматит, высыпания, пятна, покраснения.
  • образование стоматита;
  • горечь во рту;
  • становится трудно дышать или появляется удушье;
  • нос начинает сильно зудеть изнутри;
  • образование ринита;
  • воспаление слизистой оболочки, что приводит к слезотечению;
  • проявляется сухой кашель;
  • понос;
  • тошнота, после которой наступает рвота, но ее может и не быть;
  • вздутие живота;
  • появление отеков различно степени тяжести.

Также человек начинает сильно и часто чихать. Этот процесс очень сложно остановить. Поэтому, лучше всего, при наличии аллергии, исключить полностью этот продукт из своего рациона. Это необходимо для того, чтобы не провоцировать более серьезные осложнения, которые наступят, если своевременно не купировать начавшуюся аллергическую реакцию.

Токсины

При нарушениях условий правильного хранения, на скорлупе начинают образовываться микотоксины. Они представляют собой очень ядовитый продукт, который вызывает понос, а также отрицательно влияет на работу организма. После того, как произошло такое отравление грецкими орехами, симптомы будут проявлять себя следующим образом:

  • Болевые ощущения локализуют в области пупка;
  • появление тошнота и рвоты;
  • понос;
  • слабость;
  • поднимается высокая температура тела;
  • отсутствие аппетита;
  • сильная головная боль.

Сильное отравление

Чем выше концентрация ядовитого вещества в организме, тем ощутимее и ярче становится клиническая картина. Иногда у человека начинают проявляться дополнительные признаки, которые указывают на всю серьезность и опасность сложившейся ситуации. К ним относятся:

  • Боль, которая локализуется со стороны правого ребра;
  • кожные покровы приобретают желтоватый оттенок;
  • появляется привкус горечи во рту;
  • образуются кровоподтеки на слизистых оболочках, а также кожных покровах.

Если интоксикация организма произошла в результате употребления в пищу плесневых или невымытых грецких орешков, то в этом случае у человека будут присутствовать типичные симптомы. А именно, тошнота, рвота, жидкий стул или понос, чувство дискомфорта и боли в животе.

Первая помощь при отравлении

Симптоматика может сильно отличаться в зависимости от причин, которые спровоцировали понос от грецких орехов. Но есть общий алгоритм действий при отравлении грецкими орехами.

Поэтому, каждый человек должен знать, что делать при начавшемся поносе или других признаках отравления.

В некоторых ситуациях это может спасти человеку жизнь и не допустить развития более серьезных и опасных для здоровья последствий.

Только квалифицированные врачи смогут быстро сделать правильные мероприятия первой помощи и купировать приступ, чтобы восстановить все функции организма.

Лечение на дому

Самостоятельно можно делать мероприятия первой помощи при легкой степени отравления, когда нет прямой угрозы для здоровья или жизни человека. Она складывается из последовательного выполнения следующих мероприятий:

  1. Заняться промыванием желудка. Чтобы выполнить это действие человек должен выпить много воды. То есть за раз как минимум 2-3 стакана. Через минуту после этого нужно самостоятельно вызвать рвоту. Данный процесс необходимо повторять пока вода не будет чистой на выходе.
  2. Принять активированный уголь. Перед этим необходимо правильно рассчитать дозировку: 1 таблетка на 10 килограмм веса человека.
  3. Если отравление организма произошло в результате попадания в него амигдалина, который ядовит, то после того, как будет промыт желудок, человека стоит напоить сладким чаем. В этом случае сахар выступает в роли противоядия.
Читайте также:  Головная боль и рвота у взрослого: причины и лечение

Человек должен пить жидкость в большом количестве при диарее. Это может быть обычная кипяченая вода или минералка.

Стационарное лечение

Если отравление организма произошло из-за токсичных веществ, то лечение может проходить только в условии стационара, где пациент будет находиться под круглосуточным контролем врачей. В этом случае специалисты проводят специальные мероприятия, которые направлены на детоксикацию организма, а также восстановление правильного водно-солевого баланса.

При появлении аллергической реакции в результате употребления орехов, врач должен ввести человеку специальные лекарственные препараты, действие которых направлено на очищение. Это поможет убрать внешние признаки: крапивницу или сыпь. Они, прежде всего, указывают на то, что в организме произошел сильный выброс токсинов и других вредных веществ.

Если отравление сопровождается нарушением сознания, сильной и частой рвотой, а также поносом, то очень важно как можно быстрее вызвать бригаду скорой помощи, чтобы специалисты смогли правильно оценить состояние человека и назначить соответствующее лечение, которое быстро приведет его в чувство.

Профилактические мероприятия

Самое надежное и эффективное средство, которое сможет максимально защитить от отравления грецкими орехами – это владение информацией, как можно его предупредить и не допустить. Поэтому, есть несколько основных правил, которые следует запомнить и тщательно выполнять. К ним относятся:

  1. Перед тем, как употребить орехи, их следует тщательно мыть.
  2. Если у ядер появился специфический кисловатый или горький привкус, а также несвойственный запах, то их не следует кушать.
  3. При наличии у человека аллергии, он должен полностью исключить данный продукт из своего рациона.
  4. В день можно кушать не более 30 грамм грецких орехов.
  5. Ядра должны храниться в скорлупе. Они должны находиться в сухом прохладном месте с нормальным доступом кислорода и с температурой воздуха в диапазоне -5 — +10.
  6. Очищенные грецкие орехи могут храниться исключительно в герметично упакованной таре из стекла.
  7. Нельзя есть грецкие орехи, на которых уже визуально видна плесень, даже если она на скорлупе.

Некоторые люди делают на базе грецких орехов различные настойки, которые впоследствии используют для лечения различных заболеваний. Употреблять полученный состав необходимо крайне аккуратно, так как он может провоцировать появление поноса.

Не стоит употреблять ядра людям, у которых есть противопоказания к ним. Это может стать причиной развития осложнений или других отрицательных последствий в виде поноса или рвоты.

Признаки и последствия отравления грецкими орехами Ссылка на основную публикацию Отравление орехами: симптомы и методы лечения Отравление орехами: симптомы и методы лечения

Источник: https://NutsExpert.ru/gretskij-oreh/vozmozhno-li-otravitsya-gretskimi-orehami.html

Отравление орехами: причины, симптомы, первая помощь

Кешью, миндаль, арахис и другие разновидности орехов не только вкусные, но и полезные: они содержат в своем составе витамины, микроэлементы, жирные кислоты. Но что делать, если произошло отравление орехами? Опасно ли это, рассмотрим более детально.

Как происходит отравление орехами?

Отравление может спровоцировать ряд факторов. При этом следует брать во внимание и разновидность орехов и особенности их выращивания.

Причины

Наиболее вероятные причины, по которым происходит отравление:

  1. Плохо промытые орехи. На поверхности ядра могут находиться бактерии или личинки насекомых.
  2. Испорченный продукт. Орехи быстро портятся, срок годности у них минимальный. Просроченный продукт накапливает в себе пестициды, которые обладают токсическим действием.
  3. Высокая аллергенность. Ни для кого не секрет, что орехи – аллергенный продукт. Поэтому при чрезмерном употреблении они могут вызвать не только отравление, но и отек Квинке, анафилактический шок, а это крайне опасные состояния.
  4. Содержание в составе амигдалина. Этот пункт касается только горького миндаля. В нем содержится амигдалин, который является токсическим соединением. Попадая в человеческий организм, это вещество преобразуется в яд – нарушает естественное дыхание клеток. Специалисты настоятельно не рекомендуют употреблять горький миндаль в чистом виде. Он может спровоцировать не только отравление, но и мочекаменную болезнь, дерматологические заболевания, нарушение функционирования слухового аппарата.
  5. Обработка продукта пестицидами. Чтобы продлить срок годности орехов, продавая их без скорлупы, недобросовестные производители обрабатывают продукт этими вредными веществами, в результате чего он становится отравой.
  6. Переедание. Во всех разновидностях орехов содержится большое количество жиров. При чрезмерном их употреблении наблюдаются проблемы с работой поджелудочной железы и желчного пузыря, что вызывает в большинстве случаев отравление.
  7. Плесень на поверхности. Это касается, прежде всего, грецких, кедровых орехов и арахиса. В этих видах продукта максимальное количество жиров. По этой причине на них может скапливаться плесень. В ней содержится ядовитое вещество – микотоксин, который приводит к повреждению клеток печени, что и может послужить причиной отравления. Такое состояние чревато тяжелым состоянием человека, приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Важно помнить! При покупке орехов в магазине следует обращать внимание на срок годности. а также на целостность упаковки.

Симптомы

Симптоматика отравления орехами зависит от вида продукта, количества съеденного, причины, возраста и индивидуальных особенностей организма пострадавшего. В целом, признаки не отличаются от других разновидностей отравления:

  • болезненные ощущения в области брюшной полости;
  • сильная головная боль, не стихающая после употребления обезболивающих препаратов;
  • сильная тошнота с рвотными позывами;
  • общая слабость организма;
  • понос;
  • отечность верхних и нижних конечностей;
  • высыпания на кожных покровах (у людей, склонных к аллергии);
  • нарушенное сознание;
  • привкус горечи во рту;
  • отрыжка с неприятным запахом.

Есть несколько стадий отравления, как и другими продуктами, признаки которых имеют отличия:

  • легкая – пострадавший испытывает недомогание 2-3 дня;
  • средняя – симптомы то усиливаются, то стихают на время на протяжении 7-10 дней;
  • тяжелая – характеризуется тяжелым состоянием пострадавшего, которое требует медицинской помощи.

Обратите внимание! Орехи низкого качества, с повышенным содержанием токсинов, употребленные в количестве более 50 граммов, могут вызывать галлюцинации.

Что делать при отравлении орехами

Если человек отравился орехами, он ни в коем случае не должен игнорировать проблему.

Первая помощь

Чтобы облегчить состояние, а также избежать опасный последствий, необходимо предпринять такие действия:

  1. Промыть желудок. Человеку следует выпить 2-3 стакана подсоленной воды или слабого раствора марганцовки, после чего путем раздражения основания языка вызвать рвоту. Такую процедуру проделывать до тех пор, пока выходящая вода не будет чистой.
  2. Выпить активированный уголь. Дозировка рассчитывается таким способом: 1 таблетка на 10 кг веса пострадавшего. Для максимального эффекта уголь перед употреблением растолочь до консистенции порошка, смешать с небольшим количеством воды. Активированный уголь можно заменить другими абсорбирующими препаратами – Смекта, Полисорб и прочее.
  3. Если человек отравился горьким миндалем, то после промывания желудка ему необходимо выпить сладкого чая. Сахар – антидот амигдалина.

Когда необходима медицинская помощь?

Обычно отравление орехами проходит легко, самостоятельно можно привести организм в норму – симптомы исчезают уже на следующий день при условии оказания первой помощи. Но есть категория лиц, для которых такое состояние крайне опасно.

К ним относятся беременные женщины, дети, люди преклонного возраста. Им необходима медицинская помощь. Также врачебного контроля требуют и люди, отравившиеся горьким миндалем, так как степень тяжести отравления в данном случае оценить сложно.

Кроме того, за помощью врачей следует обратиться при наличии таких симптомов:

  • резкая, нестерпимая боль в животе;
  • усиление признаков отравления в течение 2 суток;
  • снижение артериального давления;
  • значительное уменьшение суточного объема мочи;
  • пожелтение кожных покровов и слизистых оболочек;
  • потеря сознания.

Реабилитация в стационарных условиях включает в себя такие лечебные мероприятия:

  • введение антидота, он подбирается в соответствии с видом токсического вещества;
  • промывание желудка при помощи зонда;
  • восстановление водно-солевого баланса специальными растворами;
  • прием антигистаминов при возникновении аллергических реакций;
  • применение гепатопротекторов и лекарственных препаратов для поддержания нормальной работы печени.

В последующем требуется только симптоматическое лечение.

Можно ли орехи после отравления?

В будущем, конечно, запрета на употребление этого продукта нет. Но после отравления от орехов необходимо воздержаться минимум на 2 недели.

Осложнения и последствия

Тяжелое отравление этим продуктом может привести к летальному исходу, если своевременно не предоставить медицинскую помощь пострадавшему. Также это может привести к серьезным осложнениям в виде таких заболеваний:

  • пневмония;
  • миокардит;
  • гепатит;
  • нефрит.

Обратите внимание! Для желудочно-кишечного тракта отравление проходит без последствий. Единственное, что нужно делать – соблюдать диету на протяжении 2 недель.

Профилактика

Чтобы предотвратить отравление, необходимо придерживаться таких правил:

  1. Тщательно мыть продукт перед употреблением.
  2. Если у орехов появился кисловатый привкус или нехарактерный запах, их не употреблять нельзя.
  3. Аллергикам от этого продукта лучше вовсе отказаться.
  4. В день можно употреблять не более 30 граммов ядер.
  5. Орехи должны храниться в скорлупе, в сухом прохладном месте. Очищенные ядра следует упаковывать в стеклянную тару, закрывать крышкой.
  6. Если на поверхности орехов просматривается плесень, их не то что нельзя есть, а нужно сразу же выбросить. Это уже отрава.

Орехи – обогащенный полезными веществами продукт. Но они могут вызвать серьезное отравление. Поэтому есть их нужно в меру, а также соблюдать условия хранения.

Источник: https://VashOrganism.ru/otravlenie-orehami/

Ссылка на основную публикацию