Казеин — что это?

kazein chto eto Публикации

Казеин — это протеин длительного действия. Сырьем для производства казеина является молоко, ферментированное с добавлением специальных ферментов. Попадая в желудок, белок не растворяется в желудочном соке, а превращается в аминокислотный гель. На его переваривание организму требуется 5-7 часов. В этом разница между казеином и сывороточным протеином: последние быстро перевариваются. При переваривании добавки высвобождаются ценные аминокислоты, фосфор и кальций, которые необходимы организму спортсмена для правильного функционирования во время регулярных тренировок.

Чистый казеиновый протеин имеет вид белого порошка, вкус не выражен и напоминает творог. Продукт натуральный, не содержит химических добавок и красителей.

Польза казеинового протеина

Для чего нужен казеин организму?

Продукт относится к группе молочных белков, вдвое более эффективных, чем растительные белки. Прием этой добавки ускоряет наращивание мышечной массы и обеспечивает ее рост во время и после тренировки в тренажерном зале. Казеин переваривается медленнее и надолго обеспечивает организм ценными аминокислотами. Исследования международных ученых подтверждают, что казеин более эффективен, чем другие продукты, богатые белком.

Преимущества биоактивных добавок заключаются в следующем:

  • Синтез белков в организме ускоряется. Это важно в периоды «высыхания», когда уровень питательных веществ резко снижается.
  • Организм получает ценный белок в необходимом объеме. Подобные результаты практически недостижимы при обычном питании.
  • Казеиновый протеин утоляет голод не менее 6-8 часов. Содержащиеся в нем аминокислоты ускоряют сжигание жира, поэтому этот белок используют как средство похудения.
  • Прием этой добавки снижает риск травм, поскольку она содержит кальций, который необходим для укрепления ваших костей.

Казеин — вред

В чем вред казеина для человека?

Белок безопасен при приеме в дозах, рекомендованных производителем. Из-за высокой концентрации чистого молочного белка и индивидуальных особенностей организма возникают некоторые побочные эффекты.

Вред проявляется следующим образом:

  • Избыточный вес, если казеин потребляется в больших количествах. Этот продукт высококалорийный, а избыток белка вызывает увеличение жировых отложений.
  • Проблемы с печенью и почками из-за дополнительной нагрузки на эти органы в случае передозировки.
  • Аллергия на казеин проявляется сыпью, зудом и покраснением кожи. Такая реакция характерна для людей с непереносимостью лактозы.
  • В редких случаях могут возникнуть боли в животе и расстройство желудка.
Резонанс